材料

• 冷凍ポテト

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  500g
• ニンニク

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  4片
• 強力粉

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  適量
• 牛脂

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  25g
• ハーブ(お好みのハーブ：今回は、ローズマリー、バジル、タイム、セルフィーユ使用)

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  25g
• コンソメ(顆粒)

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  3g
• 無塩バター

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  8g
• 揚げ油

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  適量
• 塩

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  適量

作り方

• ①牛脂は半分にカットして揚げ油と一緒に火にかける
• ②ポテトに強力粉を薄くまぶし、熱した油に、ハーブ、ニンニク、ポテトを一緒に入れ揚げる
• ③ポテトがカリカリに揚がったら、しっかりと油を切り、ボールに移す(ハーブとニンニクも一緒に)
• ④バターを加え、完全に溶けるまで全体に混ぜ合わせ、コンソメ、塩で味をととのえたら完成