材料

• 万能米

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  300g
• パプリカ(赤・黄)

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  60g
• 玉ねぎ

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  80g
• シーフードミックス

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  80g
• バター(炒め用)

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  10g
• バター(仕上げ用)

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  3g
• 黒胡椒

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  適量
• <万能米 材料>
• 洗わない生米

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  250g
• 鶏だし

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  300g(顆粒だし小さじ2を水でとく)
• 醤油

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  5g
• サラダ油

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  10g

作り方

• ①鍋に万能米の材料を全て入れ、10分置き、強火にかける
• ②沸騰したら弱火にして12分炊く
• ③火を止め、5分蒸らす
• ④玉ねぎとパプリカを粗みじん切りにする
• ⑤フライパンに炒め用のバターを入れ、火にかけ、玉ねぎとパプリカを入れ、軽く塩をし炒める
• ⑥玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを入れ、軽く塩をし炒める
• ⑦具材が色づいてきたら、万能米を入れ、炒める
• ⑧しっかりと具材が混ぜ合わさったら、仕上げ用のバターと胡椒を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成