RECIPE - Ouchi de sio
10分でできる！シェフが教えるシンプルで最高に美味しい「鶏そぼろ」
ひき肉はもも肉がおすすめ、さっぱりならむね肉。
砂糖の量はお好みで調整してください。結構甘めがおすすめです。
材料（2・3人前）
-
鶏ひき肉
250g -
おろし生姜
20g -
醤油
25cc -
みりん
30cc -
酒
30cc -
オイスターソース
大さじ1 -
上白糖
大さじ2 -
卵黄
1個（1人前） -
ごま
適量 -
白髪ネギ
適量
作り方
- ①鍋に調味料を全部入れ沸騰させる。
- ②鶏ひき肉を鍋に入れ、汁気が少し残るところまで煮詰める。
- ③ご飯に②をのせ、窪みを作る。
- ④窪みに卵黄をのせ、ごまと白髪ネギをのせたら完成。