材料

• パスタ（1.4mm）

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  100g
• ニンニク

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  2片（大きい場合は1片）
• オリーブオイル（ピュア）

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  20g
• シーフードミックス（冷凍のまま）

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  100g
• 水

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  320g
• プチッと鍋（あさりとホタテの旨塩鍋）

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  1個
• トマトジュース（無塩）

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  50g
• イタリアンパセリ

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  適量
• エクストラバージンオリーブオイル

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  適量

作り方

• ①ニンニクをみじん切りにする
• ②フライパンにニンニクとオリーブオイル（ピュア）を入れ弱火でじっくりとオイルにニンニクの香りを移す
• ③ニンニクがかるく色づいてきたらシーフードミックスを入れ（冷凍のまま）軽く塩をし溶かしながら溶け出た水分を詰めていく
• ④シーフードに火が通ったら一度取り出し、水、プチっと鍋を入れ一煮立ちさせる
• ⑤沸騰したらパスタを入れ強火（常に沸騰を維持するくらい）で時々全体を混ぜながら5分10秒茹でる（茹で上がるまでに水分が足りなかったら少しづつお水を足して水分量を調整する）
• ⑥残り1分になったらトマトジュースを入れ、イタリアンパセリをカットする
• ⑦残り30秒になったらシーフードミックスをもどし入れる
• ⑧パスタが茹で上がったらソースの水分を調節し、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて全体に混ぜ合わせ、ソースにとろみがついたらイタリアンパセリ半分を入れ混ぜ合わしお皿に盛り付ける
• ⑨上から残りのイタリアンパセリ、エクストラバージンオリーブオイルをかけたら完成