材料（1人前）

• パスタ(1.4mm)

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  100g
• ピュアオリーブオイル

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  大さじ1.5
• ニンニク

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  1片
• 白菜

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  150g
• 水

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  350cc
• 顆粒コンソメ

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  大さじ1/2
• 生クリーム

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  大さじ2
• 無縁バター

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  5g
• パルミジャーノパウダー

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  13g
• パルミジャーノパウダー(仕上げ用)

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  適量
• 塩

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  適量
• 黒胡椒

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  適量

作り方

• ①白菜は一口大に切り、芯の部分は薄めに切る。
• ②ニンニクをみじん切りにする。
• ③フライパンにニンニクとピュアオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりとオイルにニンニクの香りを移す。
• ④ニンニクが色づいてきたら白菜を入れ、軽く塩をして炒める。
• ⑤白菜に軽く焼き色がつき芯の部分が軽く透き通ってきたら一度バットに取り出す。
• ⑥フライパンに水、顆粒コンソメ、塩ひとつまみを入れ、ひと煮立ちさせる。
• ⑦沸騰したらパスタを入れ常に沸騰を維持するくらいの強火で時々全体を混ぜながら5分茹でる。（茹で上がるまでに水分が足りなかったら少しづつ水を足して水分量を調整する）
• ⑧茹で時間が残り1分で生クリームを入れる。
• ⑨パスタが茹で上がったら、炒めた白菜を戻し、無塩バターを入れ、混ぜ合わせる
• ⑩無塩バターが溶けたら、火を止めてパルミジャーノパウダーを入れ混ぜ合わし、お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノパウダーと黒胡椒をかけたら完成