材料

• 冷やしたトマトソース

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  50g
• ペンネ

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  60g
• オリーブオイル

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  大さじ1
• にんにく

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  1.5片
• ペペロンチーノ・ピッコロ

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  2片
• 塩

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  湯量の1%

作り方

• ①にんにくをみじん切りにしオリーブオイルにつけて馴染ませる。
• ②1%の塩が入ったパスタ湯でペンネを茹でる（表示時間12分に対して10分30秒）。
• ③ペペロンチーノ・ピッコロをみじん切りにして種は抜く。
• ④茹で時間残り5分になったらフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、少し色づいてきたら ペペロンチーノ・ピッコロを加える。
• ⑤にんにくが茶色くなる手前でトマトソースを入れ塩で味を整え、茹で汁を加える。
• ⑥火を止めて水でソースを少し伸ばしながらパスタが茹で上がるのを待つ。
• ⑦茹で上がる少し前にフライパンの火をつけソースを温め、ペンネの水をしっかり切ってからフライパンに加え、しっかりソースと絡める。
• ⑧オリーブオイルをふたまわししたら素早く絡めお皿に盛り付けたら完成。